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Armazenamento da pescada do Piaui, Plagioscion squamosissimus (Heckel, 1840), resfriadas. 1: evolucao da composicao quimica e alguns indicadores de frescor

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Cold storage of Plagioscion squamosissimus (pescada do Piaui)(Heckel, 1840). 1: evolution of chemical composition and indicators of freshness
Assunto(s): Em: Alimentos e Nutricao (Brazil) (1990), v. 2 p. 73-82
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1990), v. 2 p. 73-82 01 Consulta local

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