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CDE Batavo: cinco anos de desenvolvimento tecnologico

Por:

Machado, N.F

Tipo de material:

Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):

Em: Revista Batavo (Brazil) (Mar 1993), v. 2(17) p. 8-12

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Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Mar 1993), v. 2(17) p. 8-12	01	Consulta local

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1 A microflora de derivados do leite como indice de qualidade, 1: queijos
por Gallo, C.R. | Oliveira, A.J. de | Caruso, J.G.B.
2 A microflora de derivados do leite como indice de qualidade, 2: leites desidratados e manteigas
por Gallo, C.R. | Oliveira, A.J. de | Caruso, J.G.B.
3 Potabilidade bacteriologica da agua de poco ou de fonte na zona rural de Piracicaba
por Vertoni, P.C. | Gallo, C.R. | Nogueira, C.H.
4 Indentificacao de bacterias contaminadas da fermentacao alcoolica
por Gallo, C.R.
5 Contaminantes bacterianos na fermentacao alcoolica - revisao
por Gallo, C.R. | Canhos, V.P.
6 Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentacao alcoolica
por Gallo, C.R. | Canhos, V.P.
7 Post-harvest control of aflatoxin production in in-shell moist peanuts with sodium ortho-phenylphenate; 3: storage test
por Fonseca, H. | Gallo, C.R. | Calori-Domingues, M.A. | Gloria, E.M. | Approbatto, P.J. | Fonseca, E.L. | Zambello, I.V.
8 Ocorrencia de Staphylococcus aureus e producao de enterotoxinas por linhagens isoladas a partir de leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo "Minas frescal" comercializados em Piracicaba-SP
por Gomes, H. de A. | Gallo, C.R.
9 Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo "Minas Frescal" comercializados no municipio de Piracicaba - SP
por Avila, C.R. de | Gallo, C.R.
10 Identificacao de leveduras no processo de fermentacao alcoolica em usina do Estado de Sao Paulo, Brasil
por Cabrini, K.T. | Gallo, C.R.
11 Radiacao gama na reducao da carga microbiana de files de frango
por Spoto, M.H.F. | Gallo, C.R. | Domarco, R.E. | Alcarde, A.R. | Walder, J.M.M. | Blumer, L.
12 Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis)fermentation process to obtain anchovies
por Oetterer, M. | Perujo, S.D. | Gallo, C.R. | Arruda, L.F. de | Borghesi, R. | Cruz, A.M.P. da
13 Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa
por Arruda, M.C. de | Jacomino, A.P. | Spoto, M.H.F. | Gallo, C.R. | Moretti, C.L.
14 Efeito do momento de sanitização sobre tributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas
por Vitti, M.C.D. | Kluge, R.A. | Gallo, C.R. | Moretti, C.L. | Jacomino, A.P.
15 Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas
por Vitti, M.C.D. | Kluge, R.A. | Gallo, C.R. | Schiavinato, M.A. | Moretti, C.L. | Jacomino, A.P.
16 Shelf life of minimally processed carrot and green pepper
por Pilon, L. | Oetterer, M. | Gallo, C.R. | Spoto, M.H.F.
17 Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
por Calori-Domingues, M.A. | Almeida, R.R. de | Tomiwaka, M.M. | Gallo, C.R. | Gloria, E.M. da | Dias, C.T.S.
18 Determinação da microflora em rabanetes minimamente processados
por Aguila, J.S.D. | Sasaki, F.F. | Heiffing, L.S. | Orgarelli, M. das G. | Gallo, C.R. | Jacomino, A.P. | Kluge, R.A.
19 Alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas durante o armazenamento de abóbora minimamente processada em diferentes tipos de corte
por Sasaki, F.F. | Aguila, J.S. del | Gallo, C.R. | Ortega, E.M.M. | Jacomino, A.P. | Kluge, R.A.
20 Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro
por Zácari, C.Z. | Shirahigue, L.D. | Gonçalves, M.F.V. | Gallo, C.R. | Spoto, M.H.F.
21 Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas
por Oliveira, A.C.G. de | Spoto, M.H.F. | Canniatti-Brazaca, S.G. | Sousa, C.P. de | Gallo, C.R.
22 Quality of mussels cultivated and comercialized in Ubatuba, SP, Brazil - monitoration Bacillus cereus and Staphylococcus aureus growth after post-harvest processing
por Salán, E.O. | Galvão, J.A. | Furlan, E.F. | Porto, E. | Gallo, C.R. | Oetterer, M.
23 Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no Município de Piracicaba, SP
por Oliveira, R.P. de S. | Gallo, C.R.
24 Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa)em restaurantes self-service no município de Limeira, SP
por Almeida, M.T.t. de | Gallo, C.R. | Dias, C.T. dos S.
25 Condições microbiológicas de lanches (cachorro-quente)adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira, SP
por Curi, J.D. do P. | Gallo, C.R. | Dias, C.T. dos S.
26 Atividade celulolítica de fungos isolados de bagaço de cana-de-açucar e madeira em decomposição
por Basso, T.P. | Gallo, C.R. | Basso, L.C.
27 Effects of modified atmosphere and vacuum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus)fillets
por Soccol, M.C.H. | Oetterer, M. | Gallo, C.R. | Spoto, M.H.F. | Biato, D.O.
28 Eficácia da sanificação no processamento mínimo de laranja "Pêra"
por Arruda, M.C. de | Jacomino, A.P. | Moreira, R.C. | Gallo, C.R.
29 Efeito do cloreto de cálcio e da película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada
por Groppo, V.D. | Spoto, M.H.F. | Gallo, C.R. | Sarmento, S.B.S.
30 Avaliação de antimicrobianos na germinação de esporos e células vegetativas de bactérias isoladas de processos de fermentação alcoólica
por Alcarde, V.E. | Gallo, C.R. | Oliveira, A.J. de
31 Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa
por Rizzo-Benato, R.T. | Gallo, C.R.
32 Comparação entre métodos para a análise de coliformes totais e E. coli em amostras de água
por Marquezi, M.C. | Gallo, C.R. | Dias, C.T. dos S.

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