Influencia do tempo de maceracao e do numero de recalques sobre os compostos fenolicos e volateis do vinho cabernet sauvignon
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Jun 1996), v. 30(1) p. 66-70
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Jun 1996), v. 30(1) p. 66-70 | 01 | Consulta local |
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