Efeito da adicao de farinha de soja desengordurada como fonte de lipoxigenase na distribuicao dos lipidios na massa de farinha de trigo
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Oct-Dec 1996), v. 16(3) p. 241-245
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 1996), v. 16(3) p. 241-245 | 01 | Consulta local |
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