Protein enrichment of cassava flour by solid state fermentation; 3: characterization of biotransformation flour and baking assays
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Revista Brasileira de Mandioca (Brazil) (Jul 1997), v. 16(1) p. 105-113
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul 1997), v. 16(1) p. 105-113 | 01 | Consulta local |
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