Descricao de metodo espectrofotometrico (UV-220nm)para a monitoracao da atividade proteolitica em queijos
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: ARS Veterinaria (Brazil) (Apr 1998), v. 14(1) p. 50-60
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr 1998), v. 14(1) p. 50-60 | 01 | Consulta local |
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