Aminoacidos livres e ureia durante a fermentacao de mosto de chardonnay com diferentes leveduras
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (May-Aug 1999), v. 19(2) p. 179-182
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (May-Aug 1999), v. 19(2) p. 179-182 | 01 | Consulta local |
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