Estudos de alguns aspectos da producao e cura do queijo tipo Minas [Propriedade organoleptica; Analise quimica; Brasil]
Tipo de material:
TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Botucatu, SP (Brasil): 1973. Descrição: 101 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9430 BR7306986 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9430 BR7306986 |
68 tables; Bibliography p. 93-101 (90 ref.); Summaries (Eng, Por)
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