Factors affecting the growth and malo-lactic fermentation by Leuconostoc Citrovorum [Fermentacao latica; Suco; Bebida alcoolica]
Tipo de material:
TextoIdioma: (Eng) Detalhes da publicação: Cornell (USA): 1970. Descrição: 62 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | 01 | INDISPONÍVEL | (*) Documento disponível na(o) Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil) |
34 illus.; Summary (Eng); 49 ref. (*) Documento disponível na(o) Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil)
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