Scientific note: preparation of thin films of chitosan for use as edible coatings to inhibit fungal growth on sliced fruits
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jan-Jun 2004), v. 7(1) p. 17-22
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Jun 2004), v. 7(1) p. 17-22 | 01 | Consulta local |
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