Utilização de extratos de malte na fabricação de cerveja: avaliação físico-química e sensorial
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jul-Dec 2004), v. 7(2) p. 145-153
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2004), v. 7(2) p. 145-153 | 01 | Consulta local |
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