Medida instrumental de cor em sobremesas lácteas de chocolate: uma técnica de baixo custo e versátil utilizando câmara digital
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jul-Dec 2003), v. 6(2) p. 191-196
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2003), v. 6(2) p. 191-196 | 01 | Consulta local |
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