Influência dos substitutos de gordura animal sobre a qualidade da salsicha tipo Viena
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (2002), v. 5 p. 11-17
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2002), v. 5 p. 11-17 | 01 | Consulta local |
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