Caracteristicas da carne (músculo supraspinatus)embalada a vácuo e cozida até a condição de "malpassada" e "bem-passada" Nota prévia
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Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (2002), v. 5 p. 67-71
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2002), v. 5 p. 67-71 | 01 | Consulta local |
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