Incidência de Listeria monocytogenes em queijo de coalho artesanal, comercializado à temperatura ambiente, em Fortaleza, CE.
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Higiene Alimentar (Brazil) (Jan-Feb 2006), v. 20(138) p. 66-69
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Feb 2006), v. 20(138) p. 66-69 | 01 | Consulta local |
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