Multiplicação e sobrevivência de Listeria monocytogenes sob condições ecológicas desfavoráveis. Parte II: atmosfera modificada, agentes biológicos e compostos de limpeza e desinfecção.
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Higiene Alimentar (Brazil) (Apr 2006), v. 20(140) p. 46-52
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr 2006), v. 20(140) p. 46-52 | 01 | Consulta local |
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