Development of a kinetic model for the formation of crystalline agglomerates in frozen concentrated orange juice
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (2002), v. 13 p. 163-174
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2002), v. 13 p. 163-174 | 01 | Consulta local |
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