Desenvolvimento de processo de microencapsulação do FeS04.7H2O e sua influência nas propriedades sensoriais do iogurte de soja
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (2001), v. 12 p. 103-114
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2001), v. 12 p. 103-114 | 01 | Consulta local |
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