Efeitos da espessura das fatias e pré-cozimento na qualidade de salgadinhos fritos (chips)de tuberosas tropicais
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Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (2004), v. 15(2) p. 131-137
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2004), v. 15(2) p. 131-137 | 01 | Consulta local |
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