Condições higiências de fatiadores de frios avaliadas por ATP-Bioluminescencia e contagem microbiana: sugestão de higienização conforme RDC 275 da Anvisa
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (Abr-Jun 2005), v. 16(2) p. 123-129
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Abr-Jun 2005), v. 16(2) p. 123-129 | 01 | Consulta local |
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