Aspectos microbiológicos e físico-químicos da parte interna da paleta suína curada, maturada e fermentada durante a etapa de processamento e armazenamento
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência Rural (Brazil) (Jul 2008), v. 38(4) p. 1118-1124
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul 2008), v. 38(4) p. 1118-1124 | 01 | Consulta local |
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