Efeito da temperatura de secagem e relação de intermitência na inativação enzimática e viscosidade de pasta de aveia.
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Revista Brasileira de Agrociência (Brazil) (Jan-Mar 2007), v. 13(1) p. 55-60
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2007), v. 13(1) p. 55-60 | 01 | Consulta local |
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