Otimização da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas)utilizando metodologia de superfície de resposta
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Apr-Jun 2006), v. 9(2) p. 135-141
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2006), v. 9(2) p. 135-141 | 01 | Consulta local |
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