Efeito de embalagens ativas no escurecimento enzimático de batatas (Solanum tuberosum)fatiadas e minimamente processadas
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Semina. Ciências Agrárias (Brazil) (Jul-Sep 2009), v. 30(3) p. 613-618
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2009), v. 30(3) p. 613-618 | 01 | Consulta local |
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