Concentrado proteico de resíduos da filetagem de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus): caracterização físico-química e aceitação sensorial
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Em: Revista Ciência Agronômica (Brazil) (Jan-Mar 2011), v. 42(1) p. 92-99
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2011), v. 42(1) p. 92-99 | 01 | Consulta local |
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