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Estudos genéticos sobre a leitegada de suinos da raça Large White criados no Rio Grande do Sul

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Em: Revista Brasileira de Zootecnia (Brazil) (Nov 2008), v. 37(11) p. 1959-1964

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Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Nov 2008), v. 37(11) p. 1959-1964	01	Consulta local

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1 Producao de acidos por microrganismos [Microbiologia industrial, fermentacao]
por Baruffaldi, R.
2 Determinacao qualitativa de peroxidase na cenoura
por Baruffaldi, R. | Penna, T.C.V. | Colci, A.J.
3 Um metodo rapido para determinacao de gorduras em amostras vegetais
por Baruffaldi, R. | Schuch, R. | Gioelli, L.A. | Rizzotto, M.F.
4 Influencia da liofilizacao sobre componentes volateis e caracteres organolepticos do cafe soluvel
por Colombo, A.J. | Aquarone, E. | Baruffaldi, R.
5 Condicoes higienico-sanitarias das hortalicas em geral no momento em que chegam ao centro de entreposto comercial e vinte e quatro horas depois
por Baruffaldi, R. | Penna, T.C.V. | Colombo, A.J. | Cunha, B.C.A.
6 Determinacao de parametros cineticos de peroxidase de rabanetes
por Baruffaldi, R. | Colombo, A.J. | Cunha, B.C.A. | Penna, T.C.V. | Vitolo, M.
7 Branqueamento da cenoura: retencao de solidos totais e soluveis em agua
por Baruffaldi, R. | Penna, T.C.V. | Colombo, A.J.
8 Efeito da degomagem na estabilidade do oleo de soja
por Baruffaldi, R. | Gioielli, L.A. | Schuch, R.
9 Caracterizacao de margarinas brasileiras [composicao de alimento, acido graxo, gordura]
por Gioielli, L.A. | Baruffaldi, R. | Schuch, R. | Otaki, E.
10 Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2m/v, vendido na cidade de Sao Paulo
por Penna, T.C.V. | Baruffaldi, R. | Colombo, A.J.
11 Interesterificacao de gordura de babacu e azeite de dende: influencia nos pontos de fusao e de amolecimento e no indice de gordura solida
por Groielli, L.A. | Baruffaldi, R.
12 Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial
por Penna, T.C.V. | Abe, L.E. | Machoshvili, I.A. | Colombo, A.J. | Baruffaldi, R.
13 Influencia da formulacao na perda de peso e na retracao de hamburguer assado em forno de microondas
por Stabile, M.N. de O. | Baruffaldi, R. | Beckers, W. | Nacco, R.
14 Branqueamento de cenoura (Daucus carota L.): efeito do processo sobre a atividade peroxidasica
por Baruffaldi, R. | Penna, T.C.V. | Machoshvili, I.A. | Abe, L.E. | Pitombo, R.N.M.
15 Determinacao da difusividade termica da cenoura (Daucus carota L.)
por Leonhardt, G.F. | Penna, T.C.V. | Baruffaldi, R. | Colombo, A.J.
16 Branqueamento de cenoura (Daucus carota L.): efeito do processo sobre textura e carotenos
por Baruffaldi, R. | Penna, T.C.V. | Leonhardt, G.F. | Abe, L.E.
17 Efeito do armazenamento em condicoes ambientais na qualidade de cenoura (Daucus carota L.)
por Baruffaldi, R. | Penna, T.C.V. | Colombo, A.J. | Pitombo, R.N.
18 Acompanhamento cromatografico da reacao de esterificacao entre glicerol e acido palmitico
por Gioielli, L.A. | Baruffaldi, R. | Schuch, R.
19 Processo de alteracao enzimatica da matriz proteica de carne bovina. Influencia sobre a viscosidade
por Oliveira, M.N. de | Baruffaldi, R. | Pitombo, R.N. de M.
20 Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo
por Stabile, M.N.O. | Baruffaldi, R.
21 Conservacao de doces
por Baruffaldi, R. | Aquarone, E.
22 Rendimento de carne
por Baruffaldi, R. | Oliveira, M.N.
23 Efeito do tratamento em forno de microondas na textura de hamburger
por Stabile, M.N. de O. | Baruffaldi, R. | Nacco, R. | Beckers, W.
24 Analise de consistencia de iogurte: correlacao entre medida sensorial e instrumental
por Penna, A.L.B. | Oliveira, M.N. | Baruffaldi, R.
25 Rendimento de carne
por Baruffaldi, R. | Oliveira, M.N.

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