Adição de corantes em salsichas de tilápia do Nilo: efeito sobre a aceitação sensorial
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Oct-Dec 2008), v. 11(4) p. 271-278
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2008), v. 11(4) p. 271-278 | 01 | Consulta local |
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