Estabilidade oxidativa de mortadelas contendo extrato da casca da manga (Mangifera indica L.) Nota científica
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Oct-Dec 2010), v. 13(4) p. 293-298
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2010), v. 13(4) p. 293-298 | 01 | Consulta local |
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