Changes in the isoflavone profile and in the chemical composition of tempeh during processing and refrigeration
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) (Nov 2011), v. 46(11) p. 1555-1561
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Nov 2011), v. 46(11) p. 1555-1561 | 01 | Consulta local |
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