A temperatura no desenvolvimento da atividade das enzimas (1-3, 1-4)-Beta-glucanases e degradação de Beta-glucanos durante a malteação
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Em: Ciência Rural (Brazil) (Mar 2012), v. 42(3) p. 467-473
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mar 2012), v. 42(3) p. 467-473 | 01 | Consulta local |
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