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Turgescência de crisântemos após a colheita utilizando o equipamento Wiltmeter

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Em: Ciência Rural (Brazil) (Feb 2012), v. 42(2) p. 255-260

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Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Feb 2012), v. 42(2) p. 255-260	01	Consulta local

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1 Massas alimenticias e paes enriquecidos com soja
por Vitti, P. | Leitao, R.F.F.
2 Como iniciar uma industria de macarrao e massas para sopa
por Lyra, M.S.
3 Influencia das condicoes de secagem e do uso de triticale na qualidade do macarrao
por Maradini Filho, A.M.
4 Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao suplementado com concentrado proteico de pescado obtido a partir de traira (Hoplias malabaricus)
por Costa, N.M.B.
5 Secagem de massas alimenticias a altas temperaturas, com adicao de fuba e emulsificante a farinha de trigo na producao de macarrao
por Franca, J.L. de
6 Ocorrencia de Bacillus cereus em alguns macarroes industrializados. Estudo de sua multiplicacao durante o processamento e preparo para o consumo
por McKnight, I.C.S.
7 Uso das misturas de farinha de trigo e batata-doce na producao de massa fresca
por Pereira, N.A.B.M.
8 Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao, tipo massa fresca, elaborado com misturas de farinha de trigo e batata-doce (Ipomoea batatas)
por Gomide, R.M.
9 Efeito da adicao de proteina isolada de soja e de folhas de "ora-pro-nobis" (Pereskia aculeata Mill)sobre a qualidade de macarrao de trigo
por Dees, J.C.
10 Caracterização de macarrão massa seca enriquecido com farinha de polpa de pescado
por Reis, T.A.
11 Producao de macarrao com farinha mista de trigo e triticale enriquecido com vitaminas
por Monteiro, M. de L.S.
12 A história do macarrão no Brasil = The history of pasta in Brazil
por Ribeiro, Alexandre Dórea (ed.)
13 Pastas alimenticias especiais [Macarrao; Analise de alimento]
por Leitao, R.F.
14 Staphylococcus aureus enteropatogenico em macarrao [Brasil]
por Delazari, I. | Leitao, M.F.F.
15 Determinacoes das caracteristicas mais importantes dos macarroes comerciais [analise de alimento, Campinas, Sao Paulo, Brasil]
por Leitao, R.F. de F. | Vitti, P. | Angelucci, E. | Yokomizo, Y.
16 Condicoes ideais para obtencao de uma pasta alimenticia [macarrao, industria alimenticia]
por Leitao, R.F.
17 Macarrao a base de farinhas ricas em proteinas [trigo, soja]
por Leitao, R.F. de F. | Vitti, P. | Ferreira, V.P. | Miya, E.E.
18 Valor biologico de uma massa alimenticia (macarrao)a base de soja-milho-trigo suplementada com lisina
por Lago, E.S. | Araujo, T.M.V.C. de | Bion, F.M. | Freitas, L.P. da C.G. de | Nascimento, J.S. | Vieira, R. | Chaves, N.
19 Preparo de uma farinha de milho integral e desengordurada e seu uso em produtos de panificacao [Pao; Biscoito; Macarrao; Bolo; Brasil]
por Vitti, P. | Leitao, R.F. de F. | Pizzinatto, A. | Penteado, R.L.B.
20 Elaboracao de macarrao a base de trigo e triticale, 1: influencia do tempo e temperatura de secagem nas qualidades fisico-quimicas do produto
por Maradini Filho, A.M. | Cruz, R. | Chaves, J.B.P. | Kibuuka, G.K.
21 Elaboracao de macarrao a base de trigo e triticale, 2: influencia da secagem por microondas nas qualidades fisico-quimicas do produto
por Maradini Filho, A.M. | Cruz, R. | Chaves, J.B.P. | Kibuuka, G.K.
22 Estudo de duas cultivares de triticale e sua aplicacao em produtos de massas alimenticias (macarrao, biscoito)e bolos
por Leitao, R.F. de F. | Pizzinatto, A. | Vitti, P. | Shirose, I. | Mori, E.E.M.
23 Uso da farinha mista de polpa de peixe e arroz na producao de pao, macarrao e biscoito
por Pizzinatto, A. | Vitti, P. | Leitao, R.F. de F. | Morais, C. de | Aguirre, J.M. de | Campos, S.D. da S. de
24 Macarrao formulado com sarraceno
por Fugmann, H.A.J. | Bueno, A. de D.
25 Comparacao entre metodos para pesquisa de sujidades e verificacao das condicoes de higiene das massas alimenticias por microscopia
por Zamboni, C. de Q. | Atui, M.B.
26 Macarroes formulados com farinha de milho pre-gelatinizada, fecula de batata e farinha de soja
por Carreno, R. | Ferreira, S.M.R. | Lullez, J.C. | Ramirez, C.M.S.T. | Scheer, A.P. | Serpe, E.R. | Silva Filho, N.N. da | Waszczynskyj, N.
27 Bacillus cereus em macarroes industrializados. 1. Efeito das condicoes de processamento na sua multiplicacao
por Mc Knight, I.C.S. | Leitao, M.F. de F. | Leitao, R.F. de F.
28 Beta-caroteno, urucum e curcuma em massas alimenticias vitaminadas com ovos
por Takahashi, M.Y. | Inomata, E.I. | Yabiku, H.Y. | Giannattasio, C.M.P.
29 Bacillus cereus em macarroes industrializados. 2: ocorrencia em produtos comerciais e sua multiplicacao no alimento preparado para consumo
por Knight, I.C.S.M. | Leitao, M.F. de F. | Leitao, R.F. de F.
30 A nova estrategia das massas
por Anon.
31 Embalagem para biscoito e macarrao
por Garcia, E.C.
32 Macarrao; mexida na massa
por Anon.
33 Estudo de avaliacao tecnica de marcacao aditivado com concentrado proteico animal
por Fugmann, H.A.J. | Guimaraes, G.A.R. | Branco Filho, M. de O. | Gongora, M.R.A. | Rocco, C.S.
34 Desenvolvimento de tecnologia para fabricacao de massas alimenticias isentas de gluten, tipo espaguete pre-cozido
por Dutcosky, S.D. | Fugmann, H.A.J. | Waszczynskyj, N.
35 Influencia da secagem a alta temperatura nas caracteristicas das massas com ovos
por Ormenese, R. de C.S.C. | Leitao, R.F.F. | Silveira, N.F.A. | Baldini, V.L.S.
36 Avaliacao da metodologia analitica para determinacao de B-caroteno em macarrao fortificado
por Pereira, M.R. | Amaya-Farfan, J. | Rodriguez-Amaya, D.B.
37 Efeito da adição de gás carbônico sobre o crescimento microbiano em macarrão tipo massa fresca
por Cruz, R.S. | Soares, N. de F.F.
38 Staphylococcus enterotoxigênicos em alimentos in natura e processados no Estado de Pernambuco, Brasil
por Cunha Neto, A. da | Silva, C.G.M. da | Stamford, T.L.M.
39 Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta)com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial
por Santucci, M.C.C. | Alvim, I.D. | Schmit, F. | Faria, E.V. de | Sgarbieri, V.C.
40 Massas alimentícias de arroz: uma revisão
por Ormenese, R. de C.S.C. | Chang, Y.K.
41 Efeito da adição de CO2 nas características tecnológica e sensorial do macarrão massa fresca tipo talharim
por Cruz, R.S. | Soares, N. de F.F.
42 Macarrão de arroz: características de cozimento e textura em comparação com o macarrão convencional a aceitação pelo consumidor
por Ormenese, R. de C.S.C. | Chang, Y.K.
43 Massas alimentícias não-convencionadas à base de arroz - perfil sensorial e aceitação pelo consumidor
por Ormenese, R de C.S.C. | Faria, E.V. de | Gomes, C.R. | Yotsuyanagi, K.
44 Viabilidade da utilização da polpa de banana (Musa sp)nanição verde em formulação de macarrão
por Taipina, M.S. | Rodas, M.A. de B. | Garbelotti, M.L. | Silva, S.A. da
45 Avaliação centesimal e sensorial do macarrão massa fresca tipo espaguete elaborado com ovo desidratado de avestruz
por Aquino, J. de S. | Silva, J.A. da | Caldas, M.C.S. | Mascarenhas, R. de J.
46 Efeito dos parâmetros de extrusão nas caracteristicas de viscosidade de pasta e índice de absorção de água de macarrões pré-cozidos elaborados a partir de farinha mista de arroz integral e milho obtidos por extrusão
por Silva, E.M.M. da | Ascheri, J.L.R. | Ascheri, D.P.R. | Carvalho, L.M.J. de
47 Uso de subprodutos agroindustriais no desenvolvimento de macarrão nutricionalmente melhorado
por Nicoletti, A.M. | Silva, L.P. da | Hecktheuer, L.H. | Toledo, G.S.P. de | Gutkoski, L.C.
48 Elaboração de macarrão desidratado isento de glúten
por Stöberl, C. | Acosta, E.D. | Weber, F.H. | Figueiredo, S.H.O.M. | Soares, C.
49 Utilização de farinha de albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener)no preparo de massa alimentícia
por Spanholi, L. | Oliveira, V.R.de
50 Influência do consumo de arroz ou de macarrão no desempenho e resposta metabólica em ratos
por Denardin, C.C. | Boufleur, N. | Reckziegel, P. | Silva, L.P. da
51 Utilização de farinha de soja (Glycine Max)e de quinoa (Chenopodium Quinoa)no preparo de macarrão caseiro sem glúten
por Kirinus, P. | Copetti, C. | Oliveira, V.R.
52 Atributos nutricionais, tecnológicos e sensoriais de macarrões de centeio
por Kaminski, T.A. | Silva, L.P. da | Nascimento Júnior, A. do | Ferrão, T. dos S.
53 Macarrão sem glúten enriquecido com minerais: análise química, microbiológica e sensorial
por Feijó, V.C. | Ginani,J.S. | Zandonadi, R.P.
54 Addition of green banana flour to instant noodles: rheological and technological properties
por Vernaza, M.G. | Gularte, M.A. | Chang, Y.K.
55 Elaboração de massa fresca de macarrão enriquecida com pescado defumado
por Maluf, M.L.F. | Weirich, C.E. | Dallagnol, J.M. | Simões, M.R. | Feiden, A. | Boscolo, W.R.
56 The effects of adding soy fiber to wheat spaghetti
por Benedetti-Bordin, A. | Roque-Specht, V.F.
57 Elaboração e avaliação da qualidade de macarrão isento de glúten
por Tomicki, L. | Rigo, A.A. | Durigon, A. | Gutkoski, L.C. | Zeni, J. | Valduga, E. | Steffens, C. | Toniazzo,G.
58 Epagri usa milho para desenvolver macarrão se glúten
59 Desenvolvimento e avaliação nutricional de massas alimentícias ricas em fibras
por Silva, S.Z. da | Oliveira, M.P. da S. de | Martins, A.H.
60 Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE
por Leonardo, A.C.S. | Baroni, W.S.G.V. | Souza, D.R. de O.B. | Vergara, C.M.A.C.
61 Exportacao de manufaturados [Acucar; Mel; Melaco; Fruta; Enlatado; Conserva; Legume; Farinha; Feijao; Macarrao]
por Von Doellinger, C. | Dupas, G.
62 Estudo sobre o comportamento do Estearoil-Lactil-Lactato de calcio e do Estearoil-Lactil-Lactato de sodio na fabricacao de massas alimenticias [Aditivo; Macarrao; Industria alimenticia; Brasil]
por Pape, G. | Campos, J.E.
63 Mortalidade e reproducao de Sitophilus zeamais Mots. em macarrao e milho irradiado
por Wiendl, F.M.
64 Acompanhamento de precos - alimentos processados [carne, peixe, suco, farinha, macarrao, mercado, Campinas, Sao Paulo, Brasil]
65 Fabricacao de macarrao

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