Utilização de coberturas comestíveis para redução de absorção de gordura em produtos estruturados pré-fritos congelados de mandioca
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jul-Sep 2011), v.14(3) p. 172-180
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2011), v.14(3) p. 172-180 | 01 | Consulta local |
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