Composição centesimal da mucilagem do inhame (Dioscorea spp.)liofilizado comparado a de um melhorador comercial utilizado na panificação e avaliação sensorial de pães de forma
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online:
Em: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) (2009), v.33(Ed. Especial) p. 1813-1818
| Tipo de material | Biblioteca atual | Número de chamada | Informaçaõ do volume | Número do exemplar | Situação | Devolução em | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Periódicos
|
Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2009), v.33(Ed. Especial) p. 1813-1818 | 01 | Consulta local |
BINAGRI