Efeito do tempo de branqueamento na extração seletiva de elementos minerais do substituto de espinafre (Tetragonia expansa)comumente empregado no Brasil
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 2005), V. 25(3) p. 419-424
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2005), V. 25(3) p. 419-424 | 01 | Consulta local |

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