Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite de búfala contendo diferentes níveis de gordura
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 2005), V. 25(3) p. 448-453
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2005), V. 25(3) p. 448-453 | 01 | Consulta local |

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