Avaliação da qualidade físico-química e aceitabilidade de passas de pêssego submetidas à desidratação osmótica
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Oct-Dec 2005), V. 25(4) p. 789-794
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2005), V. 25(4) p. 789-794 | 01 | Consulta local |
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