Estabilidade química e microbiológica de "minced fish" de peixes amazônicos durante o congelamento
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online:
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (May-Aug 2001), V. 21(2) p. 144-148
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (May-Aug 2001), V. 21(2) p. 144-148 | 01 | Consulta local |
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