Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.)as a function of moisture content
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2013), v. 33(1) p. 199-208
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2013), v. 33(1) p. 199-208 | 01 | Consulta local |
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