Avaliação da influência da temperatura e do tratamento enzimático no comportamento reológico do suco de abacaxi Pérola (Ananas comosus L. Merr.)
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil) (Mar 2013), v. 35(1) p. 226-237
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mar 2013), v. 35(1) p. 226-237 | 01 | Consulta local |
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