Propriedades morfológicas e funcionais e outras características da pasta do amido nativo e oxidado da amêndoa do caroço de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins
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Em: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) (Jan-Mar 2012), v. 71(1) p. 76-84
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2012), v. 71(1) p. 76-84 | 01 | Consulta local |
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