Características de expansibilidade, densidade e amidos resistentes em biscoitos extrudados a partir de misturas de farinha e fécula de mandioca
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Em: Revista Raízes e Amidos Tropicais (Brazil) (2005), v. 1 p. 19-29
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2005), v. 1 p. 19-29 | 01 | Consulta local |
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