Propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de polvilho azedo e farelo de mandioca
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Em: Revista Raízes e Amidos Tropicais (Brazil) (2008), v. 4 p. 22-36
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2008), v. 4 p. 22-36 | 01 | Consulta local |
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