Caracterização físico-química e sensorial de queijo coalho produzido com mistura de leite de cabra e de leite de vaca
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) (Jul-Sep 2011), v. 70(3) p. 302-310
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2011), v. 70(3) p. 302-310 | 01 | Consulta local |
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