Formulation and physicochemical evaluation of vinegars produced from murta (Ugni molinae Turcz.)and maqui (Aristotlia chilensis (Molina)Stunz)with bees'honey (Apis mellifera L.)at laboratory scale
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 2014), v. 32(2) p. 167-176
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2014), v. 32(2) p. 167-176 | 01 | Consulta local |
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