Avaliação da temperatura e do tempo de exposição das preparações no buffet e restaurante tipo self service
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Higiene Alimentar (Brazil) (May-Jun 2018), v. 32(280-281) p. 38-41
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (May-Jun 2018), v. 32(280-281) p. 38-41 | 01 | Consulta local |
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