Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na producao industrial de paes, biscoitos, bolos e massas alimenticias
Tipo de material:
TextoSérie: Boletim de Pesquisa - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) ; no. 4Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1982. Descrição: 49 pOutro título: - Milling properties of triticale and wheat from the brazilian cerrados and the industrial utilization of the flours in the production of breads, cooks, crackers, cakes and pasta products
| Tipo de material | Biblioteca atual | Coleção | Número de chamada | Situação | Devolução em | Código de barras |
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Monografia Seriada
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | Acervo Geral | 9230 BR8301255 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 9230 BR8301255 |
10 illus.; 14 tables; 29 ref.
BINAGRI