Publicação on-line; 7 ref.; 3 tables; Summaries (En, Pt)

RESUMO:

Com o objetivo de avaliar a produtividade e qualidade do funcho (Foeniculum vulgare
Mill.) produzido nas condições edafoclimáticas de Sergipe, foi conduzido cultivo orgânico de
funcho em Frei Paulo-SE. Em junho de 2008 e de 2009, início do período de chuvas, foram
instalados plantios por meio de mudas. Adicionalmente, em dezembro de 2010 foi realizada
colheita de frutos a partir de plantas obtidas após poda drástica e rebrota. Foi realizada colheita
de frutos e determinação da produtividade de dezembro a janeiro de 2008, 2009 e em dezembro
de 2010. Verificou-se produtividade de 720 Kg.ha-1, no primeiro plantio e de 349 Kg.ha-1 no plantio
de 2009. As plantas obtidas por rebrota em 2010 resultaram em produtividade de 589 Kg.ha-1.
Sugere-se que a maior produtividade verificada no primeiro ano seja decorrente da maior precipitação
média e conseqüente maior disponibilidade de água. A produtividade verificada nas plantas que
rebrotaram em 2010 foi também superior a verificada em 2009, o que pode ser explicado tanto em
função da maior precipitação, quanto em função do provável maior desenvolvimento das raízes e
maior número de ramos após poda, devido à quebra da dominância apical. Esses dados sugerem
importância da disponibilidade hídrica na determinação da produtividade na região e explicam a
variação na produtividade verificada. A massa seca dos frutos (5, 29 g para 1000 frutos) e o alto
teor de óleo essencial verificado (3,2%), assim como a composição do óleo, revelam a alta
qualidade dos frutos produzidos na região.

Palavras-chave: Erva-doce, plantas medicinais e aromáticas, agricultura orgânica

ABSTRACT.

Characterization of the of fennel’s (Foeniculum vulgare Mill.) yield semi-arid
areas of Sergipe state. Aiming to evaluate the productivity and quality of fennel fruits produced
in the countryside of Sergipe, with no irrigation, they were evaluated organic crops in Frei PauloSE.
They were installed crops in 2008 and 2009 from seeds, on beginning rainy time. Seedlings
obtained from seeds were transplanted in June 2008 and 2009. Besides, after the last harvest of
the plants, grown in 2009, it was done a drastic pruning on plants, on May, 2010. The plants were
held on the area until their fruits harvest, on december and January of 2008, 2009 and December
2010. The fennel fruits yield was 720 Kg ha -1 in the first crop (2008) and 349 Kg ha -1 at following
crop (2009), while the fruits yield obtained from pruned plants was 589 Kg.ha-1. It is suggested
that the higher yield at the first year has been due to the higher average rainfall and its greater
availability of water. The observed yield in sprouted plants was higher (at 2010) than fennel yield of
2009. It can be explained as a function of precipitation, likely as a function of greater root
development and increased number of branches and umbels after pruning and breaking of apical.
These results reveal water availability importance to fennel yield. The dried mass of fruits (5.29 g
to 1000 fruits), high content of essential oil in fruits (3.2%) and the essential oil composition reveal
good quality of fennel fruits of Sergipe.

Key words: Fennel, medicinal and aromatic plants, organic crop.