Publicação on-line; 19 ref.; 4 tables; 1 illus.; Summaries (En, Pt)

RESUMO:

O melão (Cucumis melo L.) é uma fruta muito apreciada por suas qualidades e sua
produção vem crescendo e ganhando espaço no mercado nacional e internacional. Em regiões
como o Noroeste do Rio Grande do Sul, destaca-se como uma nova alternativa de renda para vários
agricultores. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo analisar o potencial fitoquímico
de alguns cultivares de melão da região Noroeste do Rio Grande do Sul. A análise fitoquímica
utilizando como farmacógeno as folhas, foi realizada para a verificação da presença de metabólitos
secundários, tais como: saponinas, cumarinas, cardiotônicos, cianogenéticos, alcalóides, taninos,
antraquinonas, flavonoides, e óleos voláteis. Também foi avaliado o teor de suco a partir dos frutos.
Dentre os cinco cultivares analisados, Gaúcho, Imperial, Hy Mark, Magelan, e Cantaloupe, o cultivar
Gaucho apresentou a maior variedade em metabólitos secundários. Na avaliação do teor de suco
a cultivar Magelan se destacou em comparação às demais cultivares testadas.

Palavras-chave: Cucumis melo L., análise fitoquímica, teor de suco

ABSTRACT:

Phytochemical potentialities of melon (Cucumis melo L.) in the northwest
region of Rio Grande do Sul - Brazil. The melon (Cucumis melo L.) is a fruit highly appreciated
for its qualities and its production has been growing and gaining space in the national and in
the international market. In regions like the northwest of Rio Grande do Sul - Brazil, it stands
out as a new income alternative for farmers. In this context, this study aimed to analyze the
phytochemical potential of some melon cultivars in the northwest region of Rio Grande do
Sul. The phytochemical analysis, using the leaves as pharmacogen, was performed to verify
the presence of secondary metabolites such as saponins, coumarins, cardiac glycosides,
cyanogenetic glicosides, alkaloids, tannins, anthraquinones, flavonoids and volatile oils. The
juice content from the fruits was also evaluated. Among the five analyzed cultivars, Gaucho,
Imperial, Hy Mark, Magelan and Cantaloupe, cultivar Gaucho had the greatest variety of
secondary metabolites. In the assessment of the juice content, cultivar Magelan was superior
compared to the remaining tested cultivars.

Key words: Cucumis melo L., phytochemical analysis, juice content.