Publicação on-line; 34 ref.; 4 tables; Summaries (En, Pt)

ABSTRACT.

In banana, fruit rot is incited by Colletotrichum musae which has been the most
serious post-harvest disease of immature and mature fruit. The usual control by fungicides
prohibited in many countries reduces their commercial value. Therefore, two experiments
were conducted to evaluate the antimicrobial activity of alternative products to the synthetic
fungicides. First, berries naturally infected by anthracnose were immersed into Azadirachta indica
and citric extracts at 2 and 4% (v/v) for 3 minutes and stored for 11 days under environmental
conditions. Next, other berries were immersed into essential oil emulsions of Allium sativum,
Copaifera langsdorfii, Cinnamomum zeylanicum and Eugenia caryophyllata at 5% for 3 minutes
but stored for 11 days. Berries immersed into distilled water were used as control-treatments.
The percentage of disease incidence observed in the control-treatment was similar to the ones
observed in the extract of A. indica at 2%. The control-treatment showed disease severity of
75.13% and the percentage of disease control was 20.85%. Fruit immersed into distilled water
presented less effectiveness than the ones immersed into citric extracts, which promoted the
highest effectiveness. Citric extract at 4% was the most efficient treatment because the disease
incidence was 19.44%, the disease severity was 9.34% and the disease control was 90.16%.
Less severity and, consequently, more disease control were achieved by immersing the berries
into the emulsion of essential oil of A. sativum, followed by treatments with C. langsdorfii, E.
caryophyllata and C. zeylanicum.

Keywords: Colletotrichum musae, alternative control, plant extract, essential oil

RESUMO:

Extratos de plantas para controle pos-colheita da antracnose da Banana.
Em pós-colheita, a podridão dos frutos causada por Colletotrichum musae é a doença mais
importante da banana (Musa spp.), sendo presente em frutos verdes e maduros, tornando
o produto pouco apresentável e inadequado à comercialização. Considerando-se os efeitos
prejudiciais à saúde do tradicional método químico de controle e a proibição da utilização de
fungicidas em muitos países, objetivou-se no presente trabalho avaliar bioprodutos com atividade
antimicrobiana, considerados alternativos para o controle de antracnose em banana em póscolheita.
Os experimentos foram realizados com frutos de banana naturalmente infectados com
Colletotrichum musae, submetidos à imersã, em extratos da planta Azadirachta indica e extratos cítricos
(Ecolife), nas concentrações de 2 e 4% (v/v), permanecendo por 11 dias em condições ambientes. A
emulsão composta de óleos essenciais das plantas Allium sativum, Copaifera langsdorfii, Cinnamomum
zeylanicum e Eugenia caryophyllata também foi avaliada quanto a sua eficácia no controle do patógeno,
permanecendo em condição ambiente por 11 dias. Frutos tratados com água destilada constituíram
o tratamento controle. Os resultados obtidos demonstraram que frutos submetidos ao extrato
aquoso de A. indica na concentração de 2% (88,89%) não diferiu do tratamento controle (100%
de incidência da doença). O extrato cítrico a 4% promoveu percentuais de incidência, severidade
e controle de 19,44; 9,34 e 90,16%, respectivamente, sendo o mais eficiente. Menor percentual
de severidade e o maior percentual de controle da doença nos frutos foram proporcionados
pela emulsão óleos essenciais de A. sativum, seguidos pelos tratamentos com C. langsdorfii,
E. caryophyllata e C. zeylanicum.

Palavras-chave: Colletotrichum musae, controle alternativo, extrato vegetal, óleo essencial.