Publicação on-line; 37 ref.; 2 tables; 1 illus.; Summaries (En, Pt)

RESUMO:

Tinturas preparadas com as folhas de Camellia sinensis (chá verde), foram
caracterizadas visando a obtenção de extratos enriquecidos em polifenóis. As tinturas foram
obtidas por meio de maceração estática da droga pulverizada, com diferentes misturas de 60,
70, 80 e 94,5% de etanol em água. Em seguida foram filtradas e, após 8 dias de extração,
realizaram-se as analises: organoléptica, pH, densidade, determinação do resíduo seco, perfil
cromatográfico por camada delgada, e teor de polifenóis. Os resultados demonstraram que
o solvente (mistura hidroalcoólica a 60 ou 70%) extraiu a maior quantidade de constituintes
químicos do chá verde; também foi o mais seletivo ao extrair, especificamente os polifenóis.
Estes dados sugerem que a utilização de álcool etílico a 60 ou 70% conduz à obtenção de
tinturas mais ricas em polifenóis, a partir das folhas do chá verde (C. sinensis).

Palavras-chave: planta medicinal, green tea, polifenóis, extratos vegetais, controle de qualidade.

ABSTRACT:

Preparation and characterization of Theaceae green tea [Camellia sinensis
(L.) O. Kuntze] leaf tinctures. In this work, we prepared and characterized Camellia sinensis
leaf tinctures aiming to obtain a polyphenol-enriched extract. The tinctures were prepared
through the static maceration process of the powdered drug, at different mixtures 60, 70, 80 and
94.5% of ethanol in water. The tinctures were filtered, and after 8 days of extraction, submitted
to organoleptic analysis, determination of pH, density analysis, dry residue analysis, thin layer
chromatographic profile and polyphenol percentage analysis. The results showed that the 60
or 70% alcohol-water mixture has the best extraction of the constituents of green tea and it
was more selective to extract, specifically, the polyphenols of the plant. These data suggest
the use of 60 or 70% ethanol to carry out polyphenol-enriched tinctures from green tea leaves
(C. sinensis).

Keywords: medicinal plant, green tea, polyphenols, vegetable extracts, quality control.